天才餐飲多角化 再開披薩餐廳

天才餐飲多角化 再開披薩餐廳

成立於2012年的天才餐飲事業,最早是以「Thomas Chien」高檔精緻法式料理餐廳起家,其後陸續以「LA ONE」品牌,將經營觸角向不同餐飲業態延伸,並發展連鎖。目前旗下有四家餐廳,另有三家「LA ONE Bakery」烘焙坊。

天才餐飲事業負責人簡天才表示,持續以「LA ONE」品牌投資開設不一樣業態的新餐廳,主要是讓共事已久的子弟兵有自己的舞臺,併發揮自己所長;至於投資開設「LA ONE BAKERY烘焙坊」則是麪包剛需屬性強,有利在社區發展連鎖,同時糕點可進入伴手禮市場。

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去年5月防疫升到三級警戒,餐廳全面禁止內用,嚴重衝擊餐飲業者,簡天才表示,「LA ONE BAKERY烘焙坊」適時扮演外賣與外帶通路與平臺,彌補了損失,天才餐飲事業2021年整體營收結算下來達1.8億元,持盈保泰沒有虧損。

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